Het eerste bier is geleverd!

Het eerste bier van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, Sneak Preview, is op dronk!

We hebben het geproefd en het smaakt naar meer.... hahaha

Ik (Roswitha) moet eerlijk zeggen dat ik het zelfs lekker vind en dat wil wat zeggen. De meeste biersoorten zijn mij veel te zwaar of te hoppig. Dit is juist een fris biertje, licht bruisend en de hopsmaak is heel subtiel aanwezig. Kortom: zowel voor mannen als vrouwen aan te raden.

Het proefvoorstel voor het logo van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij

Tijdens het rijpingsproces is ook keihard gewerkt aan het logo, etiketten en promotiemateriaal.
We hebben begin juli onze ideeën voor het logo en de etiketten bij H2X neergelegd. Zie de blog Logo en etiketten .

H2X is met onze input verder gegaan. Tussendoor kregen we de opzet te zien. Het werd ons gelijk duidelijk dat we met deze opzet verder wilden.

De opzet is verder uitgewerkt. We zijn zelf enorm onder de indruk hoe alles is geworden.
Het is zo mooi geworden!!!

Zegel

 

Zoals jullie vast hebben begrepen, is er uiteindelijk één proefvoorstel voor het etiket gekomen. Er komt dus ook geen poll om aan te geven welk proefvoorstel je het meeste aanspreekt.

Uiteraard zijn we wel heel benieuwd wat jullie ervan vinden.
Dat kan je aan ons doorgeven door te reageren op deze blog of door een mailtje te sturen naar info@dnhbb.nl

Dit is ook gelijk het moment om bekend te maken hoe ons eerste bier gaat heten.
We noemen het  : Sneak Preview
Het lijkt mij duidelijk waarom..... juist, een voorproefje van wat je straks van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij kan verwachten....

Het proefvoorstel voor het etiket van het eerste bier van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij

500 ml beugelfles met proefetiket

Het proefvoorstel voor het etiket hebben we op een aantal flessen van het eerste bier geplakt om te kijken hoe het staat.

Deze flessen hebben we aan meerdere mensen laten zien.


Blijkbaar viel het goed in de smaak want er waren wat ongeduldige mensen die direct een flesje mee wilden nemen.
Ze konden niet wachten totdat het proefvoorstel is goedgekeurd.
Bovendien was het zegel nog niet ontworpen en kon daarom ook nog niet op de flessen geplakt worden.

Rea Appelman neemt het eerste bier van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij in ontvangst

Het is natuurlijk wel uniek als je net een van deze flessen hebt. Dat wordt een collectors item....

Dus zoals de titel van deze blog al zegt: "Het eerste bier is geleverd!"







Inmiddels hebben we de proefvoorstellen voor het logo, etiket, zegel en promotiemateriaal goedgekeurd.
De productie is in gang gezet.
Zodra alles binnen is, kunnen we de etiketten handmatig op de flessen gaan plakken.
Hebben we wat te doen.... ;-)

Zie ook de website van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: www.denoordhollandsebierbrouwerij.nl

Bella en het beest zijn opgehaald

Afgelopen vrijdag was het zover.
Na 4 maanden wachten, mochten we Bella en het beest ophalen.
Oftewel de vulmachine (om de flesjes te vullen) en de capsuleermachine (om de flesjes te sluiten).

Vulmachine

Dus erg vroeg uit de veren (04.00 uur) en snel in de kleren, om vervolgens met een slakkengangetje van 80 km per uur (dat heb je met een vrachtwagen...) naar Beerzel in België te rijden.
Om 08.00 uur 's ochtends stonden we bij brouwer Jef Goetelen van 't Hofbrouwerijke op de stoep.

De machines stonden nog precies zo, zoals we ze een paar maanden geleden hadden achtergelaten.
Kees is sinds die tijd vaker bij Jef geweest. Niet alleen om tijdens het bottelproces de gekochte machines te leren kennen maar ook om stage te lopen in de brouwerij. Kees heeft heel wat bijgeleerd maar ook samen met Jef heel veel lol gehad. Jef en Kees zijn bijvoorbeeld begonnen met het woordenboek Vlaams-Nederlands. Er blijken toch wel heel veel spraakverwarringen te zijn. Gelukkig is de betekenis van het Nederlandse woord bier ook in het Vlaams bier.





Om de machines goed te kunnen vervoeren, moesten ze eerst gedemonteerd worden:


De vulmachine heeft de grootste metamorfose ondergaan:

De zijplaten zijn verwijderd omdat ze anders tijdens het transport los zouden trillen (zie foto rechts).

Vervolgens is de top van de vulmachine eraf gehaald. De machine is zo hoog dat hij anders niet in de vrachtwagen past (zie de twee foto´s links).
      

Capsuleermachine zonder lopende banden.

De capsuleermachine was eenvoudiger:


Alleen de lopende banden aan beide kanten van de machine moesten ervan af. Anders was de machine niet stabiel genoeg om te vervoeren.

De lopende banden worden van de capsuleermachine verwijderd.

Na twee uur demonteren waren de machines zo ver dat ze in de vrachtwagen geladen konden worden:

Gereed om ´t Hofbrouwerijke te verlaten...

Aan beide kanten van de vulmachine is nog een houten blok geplaatst om de vulmachine ook met een heftruck te kunnen optillen.

Tijdens het verplaatsen kwamen we er achter dat de machine stabieler op een pallet kon worden vervoerd.

 

De capsuleermachine paste qua hoogte echt net aan in de vrachtwagen.










Nadat alles zo goed als mogelijk was vastgemaakt, konden we vertrekken.


Bij aankomst stond alles nog precies zoals het is ingeladen. Gelukkig is er niets verschoven.

















Foto boven:
Kees rijdt de eerste onderdelen (de lopende banden van de capsuleermachine en de zijplaten van de vulmachine) het bedrijfspand binnen.

De vulmachine en capsuleermachine staan in de toekomstige brouwerij van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij

Zie ook de website van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: www.denoordhollandsebierbrouwerij.nl

Bier is het nieuwe wijn

Het aanbod van speciaalbier groeit in restaurants:

In de SP!TS van 5 juli 2012 lazen we het volgende artikel:

We hebben een bedrijfspand!!!

We zijn ontzettend blij en trots dat we het perfecte bedrijfspand voor onze brouwerij De Noord-Hollandse Bierbrouwerij hebben gevonden. Al eerder hebben we verteld dat we heel graag in Uitgeest, onze woonplaats, onze brouwerij willen vestigen. En dat is gelukt!

Heel binnenkort wordt het contract getekend en kunnen we starten op:

Molenwerf 22 E in Uitgeest

De ruimte is uitermate geschikt voor alles wat we willen.
En geloof het of niet: er is al een proeflokaal in het pand aanwezig!!! Compleet met bar en 2 taps....

Dit moet voorbestemd zijn!

Gaaf hè!!!

Zie ook de website van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: www.denoordhollandsebierbrouwerij.nl

Logo en etiketten

De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: De Smaak Van Noord-Holland waar we trots op zijn!

Dit was de conclusie die we hebben getrokken na gesprekken (in maart/april) met H2X .
Zie de blog Marketing .
Met dit uitgangspunt zijn we verder gaan brainstormen met veel verschillende mensen. Want hoe laat je dat in je logo en etiketten terugkomen? Iedereen had zo zijn/haar eigen idee. Meerdere ideeën hebben we samengevoegd en één geheel van gemaakt.

Het door Roswitha getekende logo

Roswitha heeft heel veel verschillende logo's getekend. Dan was weer dit streepje niet goed en moest dat bochtje net weer anders. Maar uiteindelijk hebben we wat in ons hoofd zat op papier kunnen zetten.

Ook hebben we wat ideeën voor de etiketten uitgewerkt en dit samen met het papieren logo ingeleverd bij H2X . Zij gaan onze creatieve uitspattingen in een mooi jasje verwerken. Het zou heel goed kunnen dat alles toch anders wordt dan we hebben aangeleverd. Geeft helemaal niets: ze weten heel goed welke richting wij op denken. We hebben er het volste vertrouwen in dat het iets heel moois gaat worden!





Zodra de proefetiket-voorstellen klaar zijn, zullen we een poll op de blog van De Noord-Hollandse Brouwerij zetten zodat je anoniem kunt aangeven welk etiket jou, als consument, het meeste aanspreekt.

Houd de blog dus in de gaten!

Zie ook de website van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: www.denoordhollandsebierbrouwerij.nl

Bottelen

Maart 2012:

Ken je het gevoel dat het zo moet zijn?
Dat overkwam ons op een avond in maart.

We waren al een tijd op zoek naar tweedehands apparatuur voor onze brouwerij.
Maar waar we inmiddels wel achter waren gekomen, is dat er nauwelijks tweedehands apparatuur wordt aangeboden. De apparatuur is meestal al verkocht voordat de brouwerij zelfs nieuwe apparatuur heeft aangeschaft. En als je toevallig toch tweedehands apparatuur te koop ziet staan, moet je wel zeker weten dat de apparatuur ook werkt. Die garantie wordt niet op tweedehands apparatuur gegeven. Het is aan jou of je genoeg kennis in huis hebt om dit te kunnen beoordelen.

Vulmachine

En zo zaten we op een avond in maart, op een tijdstip dat we normaal nooit achter de computer zitten, te zoeken op internet. Dit keer zochten we ook op een andere zoekterm. Waarom? Geen flauw idee. Maar het werkte. Een brouwerij in België bood zijn huidige vulmachine (om de flesjes te vullen) en capsuleermachine (om de flesjes te sluiten) te koop aan op internet.

Direct een e-mail naar de brouwerij gestuurd voor meer informatie en een prijsindicatie. Binnen een half uur kregen we antwoord. Hieruit bleek dat dit de apparatuur is die we zoeken/nodig hebben. Een afspraak om langs te gaan, was snel gemaakt.


Een week later werden we zeer gastvrij ontvangen door brouwer Jef Goetelen van 't Hofbrouwerijke . Direct bij binnenkomst kregen we een van zijn bieren te drinken aangeboden. We zagen er zeker erg dorstig uit na een rit uit het verre Nederland....



Met glas in de hand werden we meegenomen naar de machines waar het om gaat. Ter plekke kregen we een demonstratie. Wat zag dat er fantastisch uit! De machines zijn inmiddels al 50 jaar oud maar zijn zo robuust gefabriceerd dat ze nog jaren mee kunnen. We hebben direct besloten dat we de vulmachine en capsuleermachine van Jef overnemen. De eerste aanschaf is een feit!

't Hofbrouwerijke kan nu haar nieuwe vullijn gaan bestellen. Zodra deze binnen is, kunnen wij onze machines ophalen. Dit zal iets van 3 à 4 maanden later zijn (medio juli).

Zie ook de website van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij: www.denoordhollandsebierbrouwerij.nl